Jetzt können Sie köstliche Fischgerichte genießen, die aus Fisch zubereitet wurden, der auf umweltschonende Weise gefangen wurde. Rahbek bietet Ihnen jetzt Fischgerichte mit dem MSC-Ökolabel, das auch vom WWF unterstützt wird. Das MSC-Ökolabel ist die Garantie für Sie, dass der Fisch mit nachhaltigen Methoden gefangen wurde. Fisch mit dem MSC-Ökolabel wird nach genauen Regeln gefischt, um Meeresumwelt und Fischbestand zu schützen. Und das verleiht dem guten Geschmack eine besondere Note!

Was ist MSC?

MSC bedeutet Marine Stewardship Council. Dabei handelt es sich um eine unabhängige Organisation zur Erhaltung einer natürlichen Meeresumwelt und zur Sicherung des Fischbestandes. Das eigene Gütesiegel des MSC wird nur an die Fisch verarbeitenden Betriebe verliehen, die den MSC-Standards bezüglich Umweltverträglichkeit und Nachhaltigkeit entsprechen. Der MSC, der 1997 von Unilever und dem WWF gegründet wurde, ist heute eine unabhängige Organisation, und die einzige, die ein internationales Gütesiegel für Fisch verleiht. MSC-zertifizierte Produkte sind vermehrt im Einzelhandel z. B. in den USA, Deutschland und Großbritannien erhältlich. In Dänemark ist Rahbek das erste Unternehmen, das MSC-zertifizierte Fischgerichte im Einzelhandel anbietet.

Die drei Prinzipien des MSC-Standards:

Es ist nicht einfach, nach einem MSC-Ökolabel zertifiziert zu werden. Der Fischfang muss mit den MSC-Standards für Fischerei übereinstimmen:

Prinzip 1: Der Zustand der Fischbestände Hier wird ermittelt, ob ausreichend Fisch für eine nachhaltige Fischerei vorhanden ist.

Prinzip 2: Die Auswirkungen der Fischerei auf die maritime Umwelt Hier wird untersucht, wie sich das Fischen auf die unmittelbare maritime Umgebung, andere Fischarten, Meeressäugetiere und Seevögel auswirkt.

Prinzip 3: Die Managementsysteme der Fischerei Hier wird bewertet, ob die implementierten Regeln und Verfahren sowie die Art ihrer Implementierung eine nachhaltige Fischerei und eine minimale Beeinträchtigung der maritimen Umwelt gewährleisten. (Quelle: de.msc.org)

Warum unterstützt Rahbek das MSC-Ökolabel?

Rahbek legt seit jeher Wert auf erstklassige Zutaten und Qualität – vom Fang bis zum fertigen Erzeugnis. Daher halten wir es für selbstverständlich, die Verbreitung des MSC-Ökolabels in Dänemark zu unterstützen. Wir würden gerne alle unsere Fischerzeugnisse mit dem MSC-Ökolabel versehen, doch ist das leider nicht möglich. Nur eine begrenzte Anzahl von Fischarten kann mit dem MSC-Ökolabel zertifiziert werden. Die hiermit ausgezeichneten Fischgerichte von Rahbek enthalten Wildlachs und Alaska Seelachs. Da Nachhaltigkeit in der Fischerei immer mehr Aufmerksamkeit zukommt, hoffen wir, noch mehr MSC-zertifizierte Fischgerichte anbieten zu können. Mehr über den MSC und nachhaltige Fischerei erfahren Sie auf der Website de.msc.org.