Aspargessalat med fetaost og bacon
(2 pers.)
Bræk enderne af 200 g grønne asparges og kog dem i letsaltet vand i 2 min. Skyld straks med koldt vand og lad dem afdryppe.

Rist 4 skiver bacon i ovnen ved 200 °C. i 15 min. og skær dem i grove stykker.

Vend de kogte asparges med en ½ liter blandet babysalat, 100 g. fetaost, ristet bacon og 1 dl. frisk kørvel.

Dressing: Rør 1 spsk. citronsaft med 2 spsk. god olivenolie. Smag til med knust hvidløg samt salt og peber. Hæld dressingen over salaten og server med indbagt kyllingebryst.