Préparation :
Préparation au four sans décongélation préalable. Préchauffez le four à 200°C. Placez les limandes panées sur une plaque – ou sur du papier sulfurisé – au milieu du four. La durée de préparation est de 20 à 25 minutes. Prolongez la durée de cuisson si vous préparez plus de deux portions.

Salade et pommes de terre (2 pers.)
Salade :
Coupez finement ½ chou d'été, mélangez avec 3 carottes râpées et 3 oignons de printemps finement hachés, assaisonnez avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.

Salade de pommes de terre :
700 g de pommes de terre cuites et refroidies, coupées en tranches. Mélangez 3 c. à soupe de câpres, le jus de ½ citron, ½ dl d'huile d'olive, salez et poivrez. Ajoutez 1 dl de persil plat haché.