Bønnesalat med radiser og mozzarella
(2 pers.)
Kog 150 g grønne bønner. Skær 2 tomater, 8 radiser, 1 lille rødløg i små tern, bland det sammen. Skær 1 frisk mozzarella i tern og bland i. Tilsæt de afkølede bønner. Rist 30 g pinjekerner på panden til de er gyldne.
Dressing: Bland 2 spsk. hvid balsamico, 4 spsk. oliven olie, seasalt, kværnet peber sammen og vend det i salaten. Pynt med pinjekerner og godt med frisk basilikum.

Tilberedning af Indbagt Laksefilet

De indbagte laksefileter tilberedes i ovn fra frossen stand. Forvarm ovnen til 200°C. Placer produktet på en forvarmet bageplade – evt. på bagepapir - midt i ovnen. Bages i 25-30 min. indtil produktet er gyldenbrunt og butterdejen let hævet.