Nu kan du nyde lækre middagsretter med fisk fanget efter særlige skånsomme fangstmetoder. Rahbek giver dig nemlig nu muligheden for at vælge fiskeretter med MSC-mærket, der også anbefales af WWF Verdensnaturfonden. MSC-mærket er din garanti for, at fisken i retten, er fanget under bæredygtige forhold. Det betyder, at fiskeriet følger strenge regler for at sikre både havmiljø og fiskebestand. Og det giver smagsoplevelsen et ekstra krydderi af god samvittighed. 

Hvad er MSC?

MSC står for Marine Stewardship Council. MSC er en uafhængig organisation, der arbejder for at bevare det naturlige havmiljø og sikre fiskebestanden. MSC har sit eget mærke, som fiskeproducenter kun får lov at bruge i forbindelse med fiskeprodukter, der lever op til strenge regler for miljøvenligt og bæredygtigt fiskeri. MSC blev etableret i 1997 af Unilever og WWF Verdensnaturfonden, men er i dag en uafhængig organisation – og den eneste globale certificeringsordning for fiskeri. MSC-produkter vinder frem i handlen i fx USA, Tyskland og England, men i Danmark er Rahbek en af de allerførste, der lancerer MSC-fiskeretter på markedet.

 De tre principper for MSC-mærket

Det er ikke nogen let sag at få lov at bruge MSC-mærket. Når fiskene fanges, skal det nemlig ske i overensstemmelse med de tre MSC-principper for fiskeri:
1) Fiskeriet skal udføres på en måde, der ikke fører til overfiskeri og nedfiskning af den udnyttede art. For de arter, der er nedfiskede, skal fiskeriet udføres på en måde, der fører til genopbygning af arten.
2) Fiskeriet skal udføres på en måde, der bevarer havets økosystem, dets funktioner, struktur og diversitet.
3) Fiskeriet er underlagt et effektivt forvaltningssystem, der respekterer lokale, regionale og internationale love. Fiskeriet er desuden underlagt standarder, der sikrer langsigtet udnyttelse. (Kilde: www.wwf.dk)

Hvorfor går Rahbek ind for MSC-mærket?

Rahbek har altid haft fokus på kvalitet og gode råvarer – og det gælder lige fra fisken fanges til den lander på spisebordet. Det er derfor oplagt for os at støtte udbredelsen af MSC-mærket i Danmark. Vi ville gerne MSC-mærke alle vores fiskeretter med det samme, men det er simpelthen ikke muligt. Det er nemlig langt fra alle fiskearter, der kan MSC-mærkes i dag. De nye MSC-mærkede fiskeretter fra Rahbek er med fiskearterne Vildlaks og Alaska Sej. Med den øgede fokus på bæredygtighed inden for fiskeriet håber vi, at det snart bliver muligt at tilbyde flere MSC-mærkede fiskearter. Læs mere om MSC og bæredygtigt fiskeri på www.wwf.dk og www.msc.org

Rahbek først med bæredygtige danske rødspætter Læs mere