Hertil: ovnbagte halve tomater med frisk mozzarella og rucolasalat (2 pers.)
Bagte tomater:
Kom 4 halve tomater i et ovnfast fad. Krydr med salt, sukker og friskkværnet peber. Bages i ovn ved 200°C i 15 minutter.
Rucolasalat:
Bland 50 g. rucola og 50 g. sorte oliven med friske basilikumblade. Krydr med salt og peber. Skær en frisk mozzarella i tynde skiver.
Servering:
Anret rucolasalat, 2 halve bagte tomater, skiver af mozzarella og Indbagt Kyllingebryst på to tallerkener.
